Sosisli ve Meyveli Tartöletler

Armeda'nın 1. yaş kutlamaları nihayet sona erdi..Bana destek veren ve güzel yorumlarını eksik etmeyen tüm dostlarıma sonsuz teşekkürler.
Ve artık birşeyler yapmaya karar verdim fakat yine oğluşum bana fırsat vermedi ve bende arşivimden yararlanmaya karara verdim. Tarif Sofra dergisinden..


Hamur Malzemesi:

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 limonun suyu
• Alabildiğince un

Sosisli Tart üst malzemesi

• 3 adet sosis
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet çarliston biber
• 100 gr taze kaşar

Meyveli Tart Üst Malzemesi:
Ben hazır dolgu kreması kullandım ama isteyen aşağıdaki malzemelerle kendi yapabilir.

• 3 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yoz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Fındık büyüklüğünde damla sakızı
• 50 gr margarin
• 1 paket toz krem şanti
• Muz,kivi,mandalina,çilek vb..

YAPILIŞI:Hamuru hazırlamak için un hariç bütün malzemeler karıştırılır. Un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 15 dk dinlendirilir ve hamur ikiye bölünür. Sosisli tartı hazırlamak için ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak tart kalıplarına yerleştirilir. Üst malzemesi için domates.sosis,tuz ve küçük doğranmış biberler 2-3 dakika pişirilir. Soğumasını müteakip tart hamurlarının içine yerleştirilir ve üzerine rendelenmiş kaşar serpilip 180 dercede pişirilir. Meyveli tart için ceviz büyüklüğündeki parçalar tart kalıplarına yerleştirlir ve pişirilir. Kreması için süt,un,nişasta,vanilya ve şeker bir tencerede pişirilir. Margarin ilave edilip soğtulur. Soğuduktan sonra kremşanti eklenir. Mikserde iyice karıştırılır. Boş olarak pişirilen tartların içine soğuyan muhallebi konulur. İstenilen meyveler ile süslenir. Kıvam verici ile parlatıldıktan sonra pudra şekeri serpilip servis yapılır. Afiyet olsun..