Güllaç

Nihayet bende güllaç yaptım. Muhallebili mi, fındıklı mı, fıstıklı mı derken bildiğim klasik güllaçı yapmaya karar verdim..Ben 10 yaprak güllaç kullandım. Bu sayıyı siz arttırıp eksiltebilirsiniz. 1.5 kilo süt ve 2,5 su bardağı şekeri kaynattım. Güllaç yapraklarından birtanesini tepsiye koyup üzerine bir kepçe kadar kaynamış sütü döktüm. Her yaprağada aynı işlemi yaptım ve bıçakla kıyılmış cevizlerimi döktüm(Bıçakla doğrayınca cevizler kararmıyor). Kalan beş yaprağınada aynı işlemi yaptım. Sütünüz kaldıysa üzerine mutlaka dökün güllaç hepsini emer. Üzerine tepsi kapattım. İşte bu kadar. Afiyet olsun ..

Bir Cheese Cake Denemesi

İki Çocuk annesi olarak kolay ve pratik tarifleri tercih etmeye çalışıyorum. Mutfakta geçireceğim zamanın büyük bir kısmını çocuklarıma ayırıyorum. Ama kendimide değişik tarifler yapmaktan alıkoyamıyorum.Uzun zamadır denemek istediği bir tarif vardı ve sonunda yaparak sizlerle paylaşmak istedim.
Bu kek kızım ve eşimin onayından geçmiştir :)
Dün gelen misafrlerim çok beğendi umarım sizin damak tadınızada uygundur.

.....

.

MALZEMELER:
Keki için ;
2 Paket kakaolu bisküvi
150 gr yumuşak margarin
1 Tatlı kaşığı tarçın
Kreması için ;
1 Paket sade,1 Paket çilekli kremşanti
1Paket labne peyniri
Süslemek için hindistancevizi ve evde yaptığım çilek reçeli














YAPILIŞI:
Kakolu bisküviler rondoda un haline getirilip tarçın ilave edilir. Erimiş margarinle iyice yoğurulup hamur haline getirilir. Kelepçeli kalıba kenarları yükseltilerek yerleştirilir. Buzdolabında bir saat bekletilir. Bu sırada kreması için kremşantiler hazırlanıp labne peyniri ile birlikte mutfak robotunda karıştırılır. Hazırlanan krema buzdolabından çıkan kekin üzerine dökülür. Tekrar buzdolabna konularak 2 saat donması beklenilir. Üzeri hindistan cevizi ve çilek reçeli ile süslenip çikolata sosu ile servis yapılır.

Sütlaç ve irmik Helvası

....
BU KIZIM İÇİN...
4 Su bardağı süt, 2 çay bardağı pirinç kaynatılır. Pirinçler piştikten sonra 1 su bardağı şeker ilave edilir. 5 daki daha kaynatılıp soğumaya bırakılır. (istenirse vanilyada ilave edilebilir.)

BU DA EŞİM İÇİN...

Yarım paket margarin ile 2 su bardağı irmik kavrulur. Arzuya göre ceviz veya fıstık da koyulabilir. Ayrı bir tencerede 2 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı süt kaynatılır. İrmikler pembeleşince şekerli süt yavaş yavaş ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Afiyet Olsun....