MALZEMELER:
1 Adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
50 gr. tereyağ
Yeteri kadar süt
4 su bardağı un
1 tutam tuz
2 Yemek kaşığı toz maya
1 Tatlı kaşığı maya için toz şeker
Üzeri için bir yumurta sarısı
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo ıspanak
1 Yumurta
1 Adet ortaboy soğan
Tuz
Sulanmaması için bir yemek kaşığı kadar un
Öncelikle mayamızı toz şekerle birlikte bir kaba alıyoruz üzerini biraz geçecek kadar ılık süt döküp kabımızı kapatalım sonrada 10-15 dakika mayaymızın kabarmasını bekleyelim. Bu arada iç harcı için ıspanağı ve soğanı doğrayalım. Diğer malzemeleride ekleyip elimizle karıştıralım. Unu geniş bir kaba koyalım ve ortasına bir havuz açalım.Yumurtamızı, yağımızı, tuzumuzu ve kabaran mayamızı ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim. Kabımızı sıkıca kapatıp hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz kabardıktan sonra tezgahın üzerinde merdane yardımı ile kare bir hamur elde edelim. Açtığımız hamuru çapraz köşelerinden ikiye keselim. Elimizle düzelterek üçgen şekli verelim. İlk katımızın üzerine ıspanaklı harcımızı yayalım ve diğer hamuru öbürünün üzerine kapatalım. Hamurun sivri yerinden alta doğru düzgün kesebilmek için bir maşa yada uzun bir bıçaktan yardım alalım. Maşanın dışında kalan yerlere karşılıklı eşit kesikler yapalım. Kestiğimiz parçaları etrafında döndürerek şekil verelim. Hamurumuzu bir süre mayalanmaya bırakalım üzerine yumurta sarısı sürerek pişirelim.Afiyet olsun...
2 yorum:
Çok beğendim. en kısa zamanda denemek istiyorum. sevgiler....
Paylaşımlarınız harika ilgiyle takip ediyorum. Başarılar.
http://www.remtamutfak.com - Çay Kazanı - Çay Makinaları - Semaver - Tasarruflu Çay Makinesi - Döner Makinası - Tost Makinesi - Fritöz - ızgara - meyve suyu soğutucusu - portakal sıkma makinesi - Sıcak Çikolata Makinesi - Waffle Makinesi - Portakal Sıkacağı - Çorba Kazanı - Kahve Makinesi - Su - Süt Otomatı - Sosis Makinesi - Krep Makinası
Yorum Gönder