3 Tatlı Bir Arada

KUĞU EKLER

Çocukluğumdan beri her pastahanede en çok ilgimi çeken ekler olmuştur. İçinin kreması ve üzerinin çikolatası ile harka bir lezzet. Ama yapmasıda en az yemesi kadar eğlenceli.Tarifi klasik eklerin yapılışı ile aynı. Yapılışını önceki EKLER tarifimden alabilirsiniz. Kuğu başları için yağlı kağıda kuğu başı şekillerini çizilir, ters çevirilip çizilen şeklin üzerine krema torbasından hamur sıkılarak yerleştirilir. Gövdesi ise yuvarlak şekilnde sıkılıp pişirilir. Gövde hamurları ortadan ikiye kesilip arasına krema yerleştirilir. Üst kapağı ikiye ayırılıp erimiş çikolataya batırılır ve kremalı parçanın üzerine yerleştirilir. Ve kuğular özgürlüğe doğru kanat çırparlar...

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Tarifi sevgili Gelincik Tarlası Burcu'ya ait, gelen konuklarıma nasip oldu ve tam puan aldılar, darısı sizin başınıza...

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr eritilmiş tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Yarım bardak dövülmüş ceviz
  

Çikolatalı harç için;

• 750 gr süzme yoğurt
• 50 gr labne
• 3 yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 bardak eritilmiş bitter çikolata
• 1 paket vanilya

FINDIKLI KURABİYELER;

Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı iyice dövülmüş fındık
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
  

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen hamur unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açılıp kalıplarla şekiller çıkarılır. Yarısının ortaları küçük yuvarlak kalıplarla kesilir. Üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir. Düz olanın ortasına çikolata sürülerek delikli olan üzerine kapatılır. Pudra şekeri serpilerek servis yapılır.