Çatlak Çörek

Malzemeler: 250 gr margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı soda
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
tuz
alabildiği kadar un

.

.

.

.

.

.

.

.

.

İçi için:
Kaşar peyniri,sucuk
Yapılışı:
Erimiş ve soğumuş margarin, zeytinyağı, yoğurt, sirke, maden suyu, yumurta ve tuz karıştırılır. Alabildiği kadar un ve kabartma tozu ilave edilip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur. Üzeri örtülüp 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kaparılıp içine sucuk ve rendelenmiş kaşar peyniri koyulur. Yuvarlak şekil verilir. Üzerlerine yumurta sarIsI sürülür ve susam serpilir. Üzerleri bıçakla artı şeklinde kesilir. 180 Derece fırında üzerleri kızarana kadar piirilir. Afiyet olsun.