Ayva Tatlısı

Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar. Biliyorum biraz ihmal ettim sayfamı. Ama malum bütün zamanımı alan oldukça hareketli 7 aylık bir bebeğin ve 1. sınıfa yeni başlamış bir öğrencinin annesiyim. Ufaklığın hiç durmadan kucak istemesi, diş çıkarma merasimi, geceleri uyumama inadı, ablasının okuma hevesi, hiç bitmeyen ödevleri ve saatler süren yemek törenleri benim bütün zamanımı alıp götürüyor. İşte ihmalkarlığımın ana sebepleri başlıca bunlar. Ama tüm bu koşturmaca herşeye değer. Kızım bu gün 29 Ekim Cumhuriyet bayramı törenlerinde bir şiir okudu. Ve onu şiir okurken görmek beni çok gururlandırdı ve duygulandırdı. İnanın ben ondan daha çok heyecanlandım. Tabi ki evde bir haftadır babasıyla beraber sabah akşam şiiri çalıştılar.

İşte bu koşturmacanın arasında bende kendime pek vakit ayıramıyorum. Şimdi hepsini yatırdım ve kışın yavaş yavaş kendini göstermeye başladığı bu günlerde bende kışı ayva tatlısı ile getirdim .
Yapılışı: İki adet ayvanın kabukları soyularak ikiye bölünür. Ortadaki çekirdekleri çıkarılır. Üç su bardağı su ile yarım saat kaynatılır. İki su bardağı şeker ve bir çay kaşığı ucuyla gıda boyası eklenerek iyice yumuşayana kadar pişirilir. Bir adet elma rendelenir. Ayvaların ortasına rendelenen elmalar yerleştirilir. Elmaların üzerine ayvanın şerbetinden gezdirilip 10 dakika daha fırında pişirilir. Ben dondurma ile servis yaptım siz kremşanti, ceviz veya kaymak ilede servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.