Portakal Şekerlemesi

Bu portakallar taa Antalya/Finike'den Erzurum'a kargo ile geldi. İçleri afiyetle yenildi..Ve kabuklarına bile kıyamayarak şekerleme yaptım.. Ve işte manzara...

Finikenin portakalın bilmeyen yoktur ama inanın bu kadar güzeli gerçekten çok zor bulunuyor.. Teşekkürler sevgili Hilmi ellerin dert görmesin..

5-6 adet portakalın kabukları soyulur. 1 gece tuzlu suda bekletilir.(fırsat buldukça suyunu değiştiriniz) Tencereye soğuk su koyarak içine kabuklar atılır ve 5 dakika kaynatılır. Bu işlem bir kere daha tekrarlanır. Kabuklar isteğe göre dilimlenir. Kabuklar tencereye konulur ve aynı hizada su ilave edilir. 2 su bardağı şeker katılarak suyunu çekene kadar kaynatılır. Kaynamaya başladığı sırada 2-3 damla limon suyu ilave edilir. Ilıdıktan sonra toz şeker yada eritilmiş çikolata ile süslenir. Bir gün dışarıda bekletilip kurutulur.Cam kavanoza koyarak buzdolabında veya derin dondurucuda keklerinizde kullanılmak üzere saklayabilirsiniz. Tabiki şekerleme canavarlarından koruyabilirseniz....